Festival Mundial is eigenlijk Lowlands in het klein vind ik. Over de line-up valt niet de twisten, de prijs is meer dan toegankelijk, de sfeer is uitermate goed en het eten is voortreffelijk!
Je kunt het zo gek niet bedenken of ze hebben het. Curry, churro’s, Franse crêpes, patat, hamburgers en suikerspinnen. Natuurlijk ook Vietnamese loempia’s, die ik nog nooit zo lekker heb gegeten als op Mundial. Ik loop met mijn tasje vol met muntjes steeds weer te bedenken waar ik ze nu weer aan op ga maken. Ik zie mensen langslopen met een enorme puntzak friet met een dikke klodder mayo en dan begin toch weer te twijfelen. Volgens mij zijn wij Nederlanders hartstikke verslaafd aan friet, want op elk willekeurig moment van de dag hoeft er maar een patatgeur voorbij te komen en iemand in de buurt zegt: ‘mmm, patat, lekker!’
Op Mundial zou het zonde zijn van je geld en je ervaring. Kijk eens wat verder dan je Hollandse smaakpapillen en probeer eens iets anders. Tijdens dit festival kun je wat eten betreft alle kanten op. Ik heb mij laten verleiden door de wat meer exotische kraampjes; Thais en Afro-Caribisch. En vooral bij het laatste kraampje heb ik fijne herinneringen. De ‘big mama’s’ aan de toog zorgen er persoonlijk voor dat iedereen zijn buikje rond kan eten voor maar een paar muntjes. En als echte Nederlander, zo niet Tilburger heb ik daar oor naar. Met een soort dim-sum maar dan in het Afro-Caribisch stil ik mijn honger en het is lekkerder dan welk patatje dan ook. ‘Mama’ heeft er ook een flinke lepel sambal op gedrapeerd, waar ik als liefhebber van pittig eten normaal heel blij mee zou zijn, maar dit is toch iets te veel van het goede. Gelukkig ben ik op een festival dus laat ik de sambal achter voor de vogels. Genoten heb ik van mijn gerechtje.
Na een tijdje gepraat te hebben met een van de dames werd mij ook duidelijk wat ‘Afro-Caribisch’ precies inhoudt. De vrouwen komen uit Ghana, Curaçao, Venezuela, Sierra Leone, Marokko, Kongo en Somalië. Een hoop culturen bij elkaar die hun kookkunsten op één tafel gooien, wat verrassend goed blijkt te werken.
Neem er een kijkje volgend jaar, want je wordt er met open armen ontvangen!
Sandra Feijen
Meer info over studeren, opleidingen, evenementen, uitgaan etc. in Tilburg? Check www.tilburgisthuis.nl
Geen opmerkingen:
Een reactie posten